2002年，为适应国有企业改革发展新形势的需要，经湖南省人民政府批准，湖南省轻工集团总公司将直属企业湖南盐业集团有限公司合并,组建了湖南省轻工盐业集团有限责任公司，现为省国资委首批授权经营的优势企业。

集团拥有盐业分支公司67家，湘澧、湘衡盐矿、轻盐房产公司、轻盐科技公司等全资子公司4家，晶鑫科技公司和湘瓷科艺公司等控股和参股公司2家，轻工高级技校、轻工干部中专学校、轻工研究院和轻工纺织设计院等科研院（校）4家。集团在职员工7696人，其中各类技术人员1242人，高级职称136人，享受特殊津贴的专家11人。

集团对盐业生产和运销企业实行“产、运、销、人、财、物”一体化管理。即全省盐业资本实行统一运作、资源统一配置、市场统一监管，生产与销售相互衔接、经营与管理互为支撑、计内与计外统一调配。 按照“布局合理、辐射到位、方便群众、便于管理”的原则，现已完成食盐流通现代化和终端销售网络的改革，全面 实行食盐配送制度。集团同时履行湖南省食盐专营职能。

2006年，集团实现销售收入18.38亿元，利润总额1.67亿元，年末资产总额达到16.82亿元，所有者权益9.85亿元，资产负债率29.26%，上缴税金1.94亿元。

2006年，集团生产各类盐134万吨，运销企业销售各类盐49.75万吨。食盐计划完成率、食盐碘盐合格率、合格碘盐覆盖率分别为100%、97.2%和99.7%。

集团历时三年时间，投资千万元，于2005年底全面完成了集团信息化建设一期工程，实现了经营管理各类数据的实时电子化管理，为企业经营提供了数据准备和决策支持，位于全国盐行业信息化管理的先进行列，现集团信息化建设二期工程正在进行当中。

集团除生产普通食用碘盐以外，还以普通食用碘盐为载体，加入微量元素，开发出了钙盐、硒盐、锌盐、铁盐、低钠盐等营养盐和蒜盐、椒盐等调味盐。并积极投资开发日用盐，先后开发生产了洗涤盐、沐浴盐等新产品，很受大众喜爱。集团“雪天”牌商标为湖南省著名商标。 湖南省盐业质量检测中心负责定期对集团盐产品进行质量检测与监督。

集团“十一五”发展规划中指出，湖南轻盐集团将依靠体制、管理和技术三个创新，促进由产品经营向产品与资本经营、由粗放经营向集约化、节约型经营、由传统经验型管理向以信息化为手段的现代化管理三个转变，着力于产业结构、产品结构和资本结构的三个优化，实现创全国同行业规模、技术和效益三个一流的目标，做专做精做强主业，培育发展新兴产业，加强企业文化建设，把集团建设成学习型、创新型、和谐型集团，推进集团经济持续、稳定、快速、健康发展，努力打造国内一流、集约型、外向型、盐化一体型企业集团。